Anak Lanang dan Pesta Bubur Asyura





Dua hari sebelumnya anakku sudah sibuk mengingatkan ibunya untuk tidak lupa memasakkan bubur asyura buat dibawa ke sekolah. jadilah pagi-pagi buta ibunya bangun untuk membuatkan bubur asyura permintaannya.


RESEP BUBUR ASYURA ALA AKU

BAHAN BUBUR :
  • 250 gram beras, dicuci bersih
  • 1000 cc santan cair/encer, dari 1,5 butir kelapa
  • 500 cc santan kental
  • 3 sdt garam
  • 5 lbr daun salam
  • 5 buah kunyit, bakar dan kupas bersih, haluskan.

CARA MEMBUAT BUBUR SURO :
  • Beras yang sudah dicuci bersih, masukkan ke dalam santan cair yang mendidih.
  • Masukkan daun salam, garam, dan kunyit yang sudah dihaluskan.
  • Gunakan api sedang. Aduk terus hingga bubur mengental. Sisihkan.

BAHAN PELENGKAP BUBUR SURO KOMPLIT :
  • Sambel Goreng Dagig
  • Telur Dadar
  • Kacang Tanah Goreng
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Abon Sapi