Resep Ayam Bumbu Bali

13Apr2009 by masakan kita

Siapa sih yang gak kenal sama masakan dengan bumbu bali? Masakan kita juga pernah memuat resep tentang Telur Bumbu Bali dan Ayam Isi Bumbu Bali. Kira-kira apa ya perbedaan antara Ayam Isi Bumbu Bali dengan Resep AyaM Bumbu Bali ini. Mari kita lihat resepnya.

Bahan-bahan :
1 ekor ayam dipotong 20 bagian
1 cm lengkuas digeprak
2 lembar salam
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian
2 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan :
7 buah cabe merah
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri
1/2 sdt terasi yang telah digoreng


Cara Membuat:

1. Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan diberi garam, diamkan sebentar, goreng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis.
3. Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam, siap hidangkan.